Рыцарский орден Монтезы был основан в 1312 году королем Арагона Иаковом II после роспуска рыцарского ордена Тамплиеров. В этот орден вместе с другими рыцарями вошли и рыцари тамплиеры, которые не были в это время во Франции и не попали в руки палачей короля Филиппа IV. В то время король Португалии отказался преследовать рыцарей тамплиеров и выражал несогласие против передачи имущества ордена тамплиеров ордену госпитальеров. Папа Римский разрешил королю Арагона передать земли и имущество ордена тамплиеров находящиеся в Арагоне рыцарскому ордену Монтезы. После португальского ордена Христа рыцарский орден Монтезы стал вторым орденом, получившим разрешение от Папы Римского на присвоение имущества местных тамплиеров. Но приемником ордена Тамплиеров был назван орден Христа, а не Монтезы. Основной целью ордена Монтезы провозглашалась защита Арагона от мавров, хотя в войне с маврами рыцари ордена принимали участие нечасто, поскольку мавры редко угрожали Арагону. Членами рыцарского ордена становились католики как минимум двух поколений благородного происхождения. В 1399 году произошло объединение ордена Монтезы с орденом святого Георгия Альфамского. Но орден Монтезы еще до 1587 года имел своего независимого гроссмейстера, пока Папа Римский Сикст V в своей булле не передал гроссмейстерство ордена королю Арагона. В 1739 году произошло объединение ордена Монтезы с тремя другими испанскими орденами.